-La super Céréale : le Grand épeautre Non Hybridé. Le nom latin est Titricum Spelta ( pour ne pas se tromper d'épeautre !) sous toutes ses formes ( farine, pâtes,semoule,riz,biscotte ....).
-Les super Légumes : Le fenouil (cuit, cru, en tisane ...), les courges (courgettes, courge, potimarron), les haricots de toutes les couleurs (verts,violets, beurre, mange tout).
-les super Légumineuses: les haricots secs et les pois chiches.
-Les super Fruits : La pomme, la châtaigne, l'amande, la nèfle, le coing et la cornouille.
